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吕建士:尚德守法并举共创食品安全 - 人物 - 中国产业经济信息网


  “从美味到健康,抓住消费者的消费升级需求,进行供给侧改革,发挥工匠精神,中国的食品饮料行业会有大商机,中国的食品安全会有大进步。我对中国食品安全整体水平有信心,中国产品质量不比国外差,完全不必妄自菲薄。”河北沃尔旺食品饮料有限公司董事长吕建士在接受采访时表示,作为河北食品行业的领军人物之一,他倡导尚德守法并举,共创食品安全。
  当前,各行各业都在热议供给侧改革。吕建士表示:“食品行业的供给侧改革就是要把握消费者消费升级的需求。以前人们讲究‘美味’,但随着生活水平的提高,消费者更追求健康。抓住这个需求来研发产品,食品行业有大机会。”
  如何进一步提升食品安全?吕建士呼吁食品企业界尚德和守法并举。他表示,守法指外在力量的规范和监管,而尚德一直是秉承中华传统精神,强调食品行业从业者的自我约束。尚德、守法缺一不可。在吕建士看来,食品行业也要发扬工匠精神。这不仅是对事业的执着,更重要的是社会责任感,食品企业要始终坚守底线,视诚信为生命。此外,从企业管理上来讲,一些生产环节运用科技元素来把控质检,也会大大减少供应链环节的管控风险。吕建士表示,工匠精神+科技是提升食品安全的重要路径。
  吕建士介绍,沃尔旺食品一直坚持实业。近年来,公司又开始致力于研发保健饮品、中药食疗食品。他说:“现代人们的健康、养生观念越来越强,我们必须迎合当前的消费需求,不断为消费者奉上健康的产品。”
  今年以来,民间投资不断下滑,但沃尔旺食品却在加大投资。吕建士说:“我们除了传统饮品向保健、健康方向升级,还将与高等院校及外资企业合作,向高科技产业转型。”(孙烁)

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